ПАХТАНЬЕ

⊲ ПА́ХТАНЬЕ (-ие), я, ср.1.Действ. по гл. пахтать.САР¹ IV 737. Вода, молоко, подонки послѣ пахтанья масла .. суть наипристойнѣйшее младенцам питье. Дом. леч. I 103.

2.Жидкость, остающаяся при сбивании масла.Корм для такой скотины весьма полезной, пахтанье вареное со ржаною мукою. ПСЗ XVI 518. можно ѣсть с молоком, пахтаньем, со сметаною. Комов 233. Пахтанье пить здорово. САР² IV 815.

— Лекс. Нрд. па́хтанье.